Co zrobić by pierogi leniwe były bardziej puszyste?

Ciasto na pierogi leniwe z dużą ilością tłuszczu i jajek często staje się ciężkie i twarde. Aby temu zapobiec, zastąp 1/3 część mąki pszennej mąką ziemniaczaną. Dzięki temu pierogi będą wyjątkowo puszyste.