Co zrobić by panierka nie odpadła podczas smażenia?

Kotlety panieruj tuż przed smażeniem. Jeśli zrobisz to dużo wcześniej, podczas smażenia skorupka powstała z panierki wysuszy się nadmiernie i odpadnie. Panierka będzie bardziej wykwintna, gdy dodasz do niej trochę drobno posiekanych migdałów.