Co zrobić by ciasto z owocami nie zmiękło?

Zanim na surowym cieście rozłożysz owoce, równomiernie ponakłuwaj placek widelcem. Następnie obficie posyp go drobno zmieloną bułką tartą. Dzięki temu w trakcie pieczenia ciasto nie nasiąknie zbyt mocno sokiem owocowym i ładnie wyrośnie.